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【消息】刚包的饺子怎样放冰箱刚包的饺子不要急着速冻

发布时间:2020-12-25 19:35:21 阅读: 来源:矿用通信电缆MHYBV厂家

很多家庭都有吃饺子的习惯,尤其是过年过节的时候,有些家庭一次包了很多饺子,然后把它放在冰箱里冷冻,方便随取随吃。那么,包的饺子怎样放冰箱?能直接放进去吗?

刚包的饺子怎样放冰箱

刚包的饺子不要急着直接放冰箱冷冻。特别是自己擀的皮含水量略高,更容易粘粘。包好后不要急着放到速冻里。

等包好的饺子的皮子稍微干了之后,稍微洒点面粉,冷冻室的抽屉垫保鲜膜,饺子平铺放上,整齐而有间隔地码上,只放一层,不叠着放,生着放冰箱冻到冷冻,时间的话,半小时左右。低温把饺子皮冻硬即可。冷冻好了后,从冰箱里拿出来。冻结实了再装袋子放一起就不容易粘。切记把握好时机,不然会冻裂。

最后把冻好的饺子放到一个塑料袋或容器中,撒些干面粉搅均,将塑料袋或容器封好,不要进空气,再放入冰箱的冷冻室内保存。撒些干面粉搅均放到冷冻室中,是不会将水分完全吸干的,其主要作用是不让面与面蘸合,也不用再撒其他的面了。

撒干面粉也要适量

如果饺子上的面粉太多,到时水饺也会比较难煮,也容易做成饺子粘锅。所以放冰箱前裹面粉也要适量。浅撒一层即可。

饺子放冰箱冷冻室冻裂是怎么回事

1、皮子的问题。可能是你面和的不够软,面和好后要多醒一会。

2、馅儿太多了,水份也多,水份冷冻了体积变大,皮子可能会被撑裂。热胀冷缩嘛,包得鼓鼓的没有收缩的余地当然会开裂了。

3、可能是把饺子“裸”冻的时间过长造成的,裸冻的时间过长的话会失去很多的水份,所以就会开裂。建议先把自己包的饺子放进冷冻室后约半小时左右,饺子的皮有些硬了,就赶快把它放到塑料袋里边,冻裂的问题就解决了。

4、冰箱温度不益太低,而且饺子存放时间也不宜太长。

饺子在冰箱里粘在一起怎么办

如果饺子在冰箱里粘在一起,不容易把它们分开,也不用着急。当他们煮饺子的时候,很容易把它们分开,这时你需要掌握饺子的烹调方法。锅里的水煮开后,加适量的盐。融化后,将冷冻水饺放入锅中煮沸。这有助于把饺子分开,也避免了饺子粘锅的现象。

自己包的饺子放冰箱冷冻能放多久

如果不停电的话,1-2个月应该没问题,但最好还是尽快吃,新鲜的东西比较健康。先冻透,再装入食品袋扎紧,放上三个月没问题,煮时要等水开后,再从冰箱中取出。

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